CUISINE

季節の料理

  • 料理長おまかせ
    季節の料理

CONCEPT

KEILINの精神

今までにない新しい中国料理の
楽しみ方をご提案

中国料理の技を極めた料理長が、古典的な中国料理の基本を守りながら、オリジナリティー溢れる創作料理の数々を、一品料理からコース料理まで幅広くご提供いたします。
落ち着いた雰囲気の中で、美味しい中国料理をゆったりと楽しめるレストランです。
皆様にとって思い出に残る空間をご提供いたします。

厳選食材が奏でる
美味なるハーモニー

産地にこだわった厳選素材を使用しています。
九州の霧島黒豚、鳥取の大山鶏、北海道美瑛産のゆめぴりか米や新鮮野菜、千葉県大原漁港から直送の伊勢海老など、美味しさを追求した産地へのこだわりも大切と考え、季節ごとの素材の開拓にも努めています。

美味しさを追求し続ける
「神楽坂KEILIN」

厳選した素材は、手間ひまかけて調理し、一皿ひとさらのお料理へと姿を変えていきます。
季節ごとの素材の持ち味を豊かに活かし、前菜、主菜、点心、デザートなど、魅力ある中国料理の美味しさをご提供いたします。
コース料理では、フカヒレの奥深い味わいや、伊勢海老の高級感ある風味を楽しんでいただきます。

CONCEPT

KEILINの精神

今までにない新しい中国料理の
楽しみ方をご提案

中国料理の技を極めた料理長が、古典的な中国料理の基本を守りながら、オリジナリティー溢れる創作料理の数々を、一品料理からコース料理まで幅広くご提供いたします。
落ち着いた雰囲気の中で、美味しい中国料理をゆったりと楽しめるレストランです。
皆様にとって思い出に残る空間をご提供いたします。

厳選食材が奏でる
美味なるハーモニー

産地にこだわった厳選素材を使用しています。
九州の霧島黒豚、鳥取の大山鶏、北海道美瑛産のゆめぴりか米や新鮮野菜、千葉の勝浦漁港から直送の伊勢海老など、美味しさを追求した産地へのこだわりも大切と考え、季節ごとの素材の開拓にも努めています。

美味しさを追求し続ける
「神楽坂KEILIN」

厳選した素材は、手間ひまかけて調理し、一皿ひとさらのお料理へと姿を変えていきます。
季節ごとの素材の持ち味を豊かに活かし、前菜、主菜、点心、デザートなど、魅力ある中国料理の美味しさをご提供いたします。
コース料理では、フカヒレの奥深い味わいや、伊勢海老の高級感ある風味を楽しんでいただきます。

GRAND CHEF

桂林総料理長

小林 勉
Tsutomu Kobayashi

  • 1978年
  • 知未斎 入社
  • 1986年
  • 知未斎 料理長に就任
  • 2009年
  • 株式会社 横浜桂林 入社
    総料理長に就任
  • 2019年
  • レストラン「神楽坂KEILIN」OPEN
    桂林GROUP総料理長に就任

メッセージ

温故知新の精神を忘れることなく、季節ごとの食材や調理方法への探求心を常に持ち、美味しい料理への努力を惜しまないことを信条としています。
古典的な中国料理を基本にしながらも、現代人が好む味にアレンジしながら、視覚的にも新しい表現で中国料理を楽しんでいただけたらと思っております。

GRAND CHEF

桂林総料理長

小林 勉
Tsutomu Kobayashi

  • 1978年
  • 知未斎 入社
  • 1986年
  • 知未斎 料理長に就任
  • 2009年
  • 株式会社 横浜桂林 入社
    総料理長に就任
  • 2019年
  • レストラン「神楽坂KEILIN」OPEN
    桂林GROUP総料理長に就任

メッセージ

温故知新の精神を忘れることなく、季節ごとの食材や調理方法への探求心を常に持ち、美味しい料理への努力を惜しまないことを信条としています。
古典的な中国料理を基本にしながらも、現代人が好む味にアレンジしながら、視覚的にも新しい表現で中国料理を楽しんでいただけたらと思っております。

ACCESS

アクセスマップ

東京メトロ東西線「神楽坂」駅 徒歩4分

CONTACT & INFORMATION

お問い合わせ・店舗情報

  • 東京都新宿区東榎町5-5 神楽坂S-oneビル 1F
    TEL 03-5946-8230

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